Scaia Blanco 2021

Tenuta Sant'Antonio Scaia Bianca

Veneto, Italië
KLIMAAT & TERROIR: De zomers zijn warm, de winters relatief mild.

De bodems bestaan uit een dunne kalklaag, keien, klei en zand.

VINIFICATIE: De verschillende variëteiten worden afzonderlijk vergist in gekoelde roestvrijstalen cuves. Op deze manier is het mogelijk om toch frisse wijnen te maken van druiven uit zeer warme gebieden.

DRUIVEN: garganega, chardonnay ALCOHOL PERCENTAGE: 12,50%

GEUR & SMAAK: De wijn geurt en smaakt intens en complex naar bloemen als acacia en jasmijn, stuift aroma’s van ananas, grapefruit en sinaasappel. Zacht fris met een mooie balans en prachtig Italiaans bittertje in de afdronk.

SERVEERSUGGESTIE: Heerlijk als aperitief of bij uiteenlopende gerechten. In het bijzonder lekker bij krab of coquilles.

WEETJE: De naam Scaia is een verwijzing naar de bodem. De grond waar de druiven groeien bestaat hier namelijk uit witte, krijtachtige kalk en bevat veel snippers. Deze snippers worden in de regio scaia genoemd.