Maison Virginie Chardonnay 2021

Maison Virginie Chardonnay

Languedoc, Frankrijk

KLIMAAT & TERROIR: Een mediterraan klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir bevat kalkrijke zand- en rode kleigrond vol met stenen.

VINIFICATIE: De druiven worden ’s nachts geoogst, bij aankomt op het wijndomein snel gekoeld en op lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 6 à 8 maanden in eikenhouten vaten, waarbij de gistcellen regelmatig worden omgeroerd.

DRUIVEN: chardonnay
ALCOHOL PERCENTAGE: 13,50%

GEUR & SMAAK: De Chardonnay heeft een licht goudgele kleur met citrus en passievruchten in de neus. Heerlijk sappig met mooie zuren, een volfruitige wijn met verse ananas in de afdronk.

SERVEERSUGGESTIE: Combineer deze wijn op een zonnige avond met gebakken coquilles, gesmoorde groenten en sinaasappelboter, echt smullen!

WEETJE: Chardonnay afkomstig uit sHérault en Aude. Hérault is warm en zorgt voor rijkdom. Aude koeler en de druiven hebben een bijna Bourgogne-achtige mineraliteit. De combinatie van deze twee gebieden zorgt voor een perfect evenwicht in deze wijn.