Château Bonalgue Pomerol 2016

Château Bonalgue Pomerol

Bordeaux, Frankrijk

KLIMAAT & TERROIR: Gematigd Atlantische zeeklimaat met warme droge zomers en tamelijk milde winters. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit klei met daarop een laag gravel.

VINIFICATIE: De handmatig geoogste druiven worden vergist in temperatuurgecontroleerde tanks van roestvrijstaal en cement. De wijn rijpt 18 maanden in vaten van Frans eikenhout. De helft daarvan is nieuw.

DRUIVEN: merlot (90%), cabernet franc (10%) ALCOHOL PERCENTAGE: 14,00%

GEUR & SMAAK: Rijk, rond en geconcentreerd met intense aroma's van zwarte bessen, donkere kersen, bramen, vijgen, chocolade, mokka, kruidnagel, een hint van leer en potlood en een fluweelzachte smaak met gestructureerde, maar goed geïntegreerde tannines.

SERVEERSUGGESTIE: Ideale wijn bij gegrilde entrecote, vederwild, pasta's met rijke vleessauzen, gebraden eendenborst met knoflook, paddenstoelen en salie, en geroosterd varkensvlees.