Wij zijn Pim en Sami en zijn samen eigenaar van brouwerij Hootch. Hootch bestaat al sinds 2018. We zijn eerst voorzichtig met één bier begonnen. Dit werd al vrij snel een succes en snel kwamen er meer. Begonnen als hobby brouwer naar huurbrouwer en sinds 2021 beschikken wij over een eigen brouwerij in hartje Tolkamer. Hier brouwen wij onze heerlijke bieren.
Onze brouwerij
Onze micro brouwerij is gelegen in hartje Tolkamer aan de Binnenweg in een achter het huis gelegen ruimte die we in 2020 geheel hebben verbouwd. De brouwerij is van alle gemakken voorzien en hier brouwen wij elke week weer een batch Hootch bier.
Door onze kleinschalige opstelling zijn we uiterst wendbaar. Hierdoor zijn we in staat om steeds weer met nieuwe bieren te komen. Het brouwen, etiketteren en bottelen van de bieren gebeurt nog steeds met de hand. Gelukkig hebben we veel vrienden en familie die graag komen helpen. Alles is handwerk, en als je het ons vraagt, dat proef je!